Кулинария 🧀🥙🍣

Готовим Айвар. Вкуснятина! Айвар — блюдо балканской кухни, овощная икра, пастообразная масса из пережаренного или печёного красного болгарского перца. Употребляется как приправа к гарнирам и мясным блюдам, а также как самостоятельное блюдо с хлебом. В зависимости от количества капсаицина в перце айвар может быть довольно жгучим. К перцу часто добавляют чеснок, лук и баклажаны. Икра из одних бакл ...

Огурчики по-корейски - вкуснятина! Ингредиенты: 4 кг огурцов 1 кг морковки 1 стакан сахара 1 стакан уксуса 1 стакан растительного масла 100 гр. соли 2 столовые ложки чеснока, пропущенного через чеснокодавку 1 столовая ложка красного молотого перца. Приготовление: 1. Морковь очищаем и трем на крупной терке, 2. огурчики моем, обрезаем кончики и режем на 4 части, а потом еще на 2 части (получается ...

Зур-беляш! Пальчики оближешь!!!😉👍👍👍 Рассыпчатый пирог из песочного теста с сочной начинкой. Для теста: -мука - 500 гр. -сливки (молоко)- 150 гр. -масло топленое - 100 гр. -яйцо - 1 шт. -сахар - 1 ч.л. -соль - 1/2 ч.л. Для фарша: -Мясо - 500 гр. (лучше баранина), -курдючного сала - 50 гр. -лук - 150 гр. (1-2 шт.), -картофель - 300 гр. (2-3 шт.), -соль, черный молотый перец. Я бы в этот рецеп ...

Домашние сосиски с курицей Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Яйцо — 1 шт. Масло сливочное — 50 г Молоко — 100 мл Соль — по вкусу Перец черный молотый — 2 щепотки Паприка молотая — 0,5 ч. л. Кориандр — 0,5 ч. л. Приготовление: Подготовьте продукты для сосисок. Вымойте тщательно мясо. 2. Порежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчитель. В процессе добавьте кусочек масла и пр ...

Сырные палочки из лаваша Ингредиенты: Лаваш − 1 шт. Сыр плавленый − 2 шт. Яйца − 2 шт. Сливочное масло − 2 ст.л.. Зубчик чеснока − 2 шт. Укроп − 5 гр. Приготовление: 1. Нарезаем плавленые сырки тонкими полосками, яйца хорошо взбиваем. Чеснок необходимо измельчить, а укроп мелко порубить. Лаваш разрежьте на полоски (длина 8-10см, ширина 10-12 см). Затем берем полоску лаваша, кладем в нее по длине ...

Горячие булочки с яйцом, сыром и ветчиной на завтрак😜 Чтобы приготовить вкусное блюдо не обязательно тратить уйму денег и проводить часы на кухне. Быстро. На все про все уйдет максимум 20 минут. Бюджетно. Все продукты доступны и не отличаются высокой стоимостью. Никакой грязи. Ни каких грязных сковородок, кастрюль и прочей кухонной утвари. Просто. Практически элементарно. Ну и чтоб снять все в ...

Хрустящий хлебушек пропитанный маслом, сыром и чесночком . Ингредиенты: - 1 французский батон, лучше "вчерашний", можно обычный батон - 100 г сыра - 100 г размягченного сливочного масла - 2-3 зубка чеснока - зелень петрушки и укропа по вкусу Сыр потереть на терку, выдавить чеснок, добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень, все перемешать. Духовку нагреть на 200 С. В батоне сделать надрез ...

Очень вкусный торт "Черный принц"" на кефире Ингредиенты: Для теста: ● 1 яйцо, ● 1 стакан сахара, ● 2-3 чайные ложки какао, ● 1 стакан кефира, ● 1 чайная ложка соды, ● 1 стакан муки. Для крема: ● 200 г. масла, ● 0,5 стакана сахара, ● 250 г. сметаны. Приготовление: Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Затем добавить муку, тесто должно быть похоже на густ ...

Куриные рулетики в беконе Ингредиенты: Куриные грудки или очищенные филе - 2 шт. 1 коробочка творожного сыра Альметте сливочный (можно любой другой) Красный болгарский перец ( можно и без перца. я иногда делаю с черносливом или маринованными огурчиками) - 2 шт. Мелко порезанная петрушка - 1 ст.ложка с горкой Мелко порезанный укроп - 1 ст.ложка с горкой Сырокопчёный (или свежий) бекон - 8 полосоч ...

Окорочка запеченные в духовке с рисом Ингредиенты: - 4 куриных бедрышка с косточками и кожей; - соль и перец (черный или красный) – по вкусу; - 1 ст. ложка растительного масла; - 4 зубчика чеснока; - 1 банка (350 мл) консервированных нарезанных помидоров; - 10 черных оливок без косточек; - 0,5 ч. ложки хмели-сунели; - 2 чашки куриного бульона; - 1 стакан длиннозерного риса; - маленький пучок пет ...

Пряное мясо в пиве. Очень вкусное и сочное, как горячее так и холодное. Мужчины будут в восторге! Ингредиенты: свинина бескостная 1 кг пиво 0.5 л розмарин 1 ч. л. чеснок 4 зуб. соль и перец по вкусу 1. Подготовленное мясо (лучше, если это будет цельный кусок с сальной прослойкой) прокалываем в нескольких местах, чтобы оно хорошо промариновалось. 2. Подготавливаем смесь специй: соль, перцы и розм ...

Шулюм из баранины Хотите знать, как сделать шулюм из баранины на природе? - Нет ничего проще! Блюдо получается оригинальное, сытное и вкусное. На природе - самое оно! Тем более, делается на пиве, веселья точно добавит! Описание приготовления: Рецепт приготовления шулюм из баранины на природе достаточно простой, и я думаю, он под силу каждому повару! Даже новичку, даже тем, кто не привык что-то с ...

Огурчики "в шубке" - это стоит попробовать! Ингредиенты: 800 г свинина 2 шт. огурец соленый по вкусу соль по вкусу перец Приготовление: 1. Биточное мясо свинины нарезать на тонкие пластины. Завернуть каждый в пленку и отбить. Сложить в миску, посолить и поперчить. Соленый огурец разрезать на 4 части. На отбитое мясо положить по брусочку огурчика. 2. Свернуть рулетиком. Обжаривать на среднем огне ...

Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов Ингредиенты: какао - 5ст.л. сливочное масло - 50г. сахар – 6-8ст.л. мука - 1ч.л. молоко - 5ст.л. ванильный сахар – 1/4ч.л. молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию Приготовление: 1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1ст.л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите ...

Лакомство из тонкого лаваша. Если у вас намечаются дружеские посиделки, то попробуйте удивить гостей этими необычными гренками. Они хорошо подойдут под пиво и другие напитки, их охотно едят дети. Сколько бы вы их ни сделали, тарелка очень быстро опустеет. Для приготовления гренок нужно взять лист армянского лаваша, крабовые палочки, мягкий плавленый сыр, зелень укропа, яйца, муку пшеничную, масло ...

🍴Пирог «Пикантный»🔥 Ингредиенты: - 1 пласт слоёного дрожжевого теста - 1 средний солёный огурец - 3-4 полоски бекона, решила им заменить ветчину - зелёный лук - сыр - 1 куриное яйцо - 2 столовые ложки сметаны - соль, перец + можно добавить каких-нибудь любимых специй Приготовление: Пока размораживается тесто, измельчите очищенный солёный огурец, бекон и зелёный лук, а так же на ...

Стожки - блюдо из мясного фарша Вы будете использовать этот рецепт ВСЕГДА👍 Для приготовления стожков понадобится: - фарш мясной - 0,5 кг; - яйца крутые - 3 штуки; - лук репчатый - 2 головки; - картофель - 2 штуки; - сыр - 100 г; - молотые перцы по вкусу, - домашний майонез или подобный ему соус. для соуса: - сырой желток яйца - 1 штука; - масло подсолнечное - 50 мл; - масло горчичное - 2 ст. ло ...

Вкуснейшая скумбрия домашнего посола Ингредиенты: - 2 скумбрии - 1 крупная луковица - 5-8 шт. гвоздики - 10-15 шт. черного душистого перца - 5 шт. лаврового листа Для рассола: - 500 мл. воды - 2,5 ст. л. соли - 1,5 ст. л. сахара - 2-3 ст. л. растительного масла Приготовление: У скумбрии отрезать голову, удалить внутренности, промыть и нарезать на кусочки. Лук очистить и нарезать кольцами или п ...

Плов с говядиной. Ингредиенты: ● Говядина — 400 г ● Лук — 2 шт. ● Морковь — 2 шт. ● Рис — 1,5 стакана ● Растительное масло ● Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Порезать лук на кусочки среднего размера. 2. Нарезать морковь соломкой среднего размера (так получается вкуснее). 3. В сковороду налить растительное масло. Нагреть. Выложить морковь и лук. 4. Кусок говядины нарезать на кусочки средн ...

Финский рыбный суп с копченой семгой. Наши друзья финны очень любят супы на молоке вообще и рыбные супы на молоке в частности. Вариантов супов из семги у них огромное количество, мы еле выбрали. Впрочем, нет, не так все было сложно. Этот суп вкуснее всех прочих прежде всего потому, что там есть копченая рыба, придающая ему невероятный аромат – какой-то деревенский, что ли. Как будто мы его на кос ...

«Коровку» в магазине больше не покупаем! Каждый помнит этот нежный и приятный сладкий вкус конфет «Коровка» — любимых сладостей детства. К сожалению, состав магазинных конфет уже совсем не тот и ими своих детей не порадуешь… Но не стоит отчаиваться, ведь мы знаем как приготовить конфеты «Коровка» в домашних условиях. Ингредиенты: - 6 ст. сахара - 1 ст. л. какао - 100 г сливочного масла - 2 стака ...

Любите простые рецепты? Приготовьте свинину, запечённую с шампиньонами по рецепту Венеры Осепчук. Свинина (мякоть) — 600 г; Грибы (шампиньоны) — 400 г; Розмарин свежий — 2—3 веточки; Масло оливковое (растительное) — 1 ст.л.; Соль — по вкусу; Перец чёрный молотый — по вкусу. Мякоть свинины промыть, обсушить, натереть солью, чёрным перцем и мелко нарезанной зеленью розмарина. Оставить мариноваться ...

Чакапули. Грузинская кухня. Чакапули часто называют жемчужиной грузинской кухни. Сезон его приготовления приходится на весну, и как правило, готовят его на пасху. В приготовлении чакапули необходимы эстрагон (тархун) свежая кинза и ткемали, вот они то как раз и поспевают к пасхальным праздникам. Поэтому чакапули - это как предвестник весны, новой жизни и большого праздника. Готовят чакапули из ба ...

ЗЕФИР "ПО-ДОМАШНЕМУ". ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 4 стакана сахара; ● 2 ст.л. желатина (20 г); ● 1 ч.л. лимонной кислоты; ● 0,5 ч.л. соды. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замачиваем заранее желатин (2 ст.л. с верхом на 100 г. воды). В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем стаканом холодной воды и ставим на средний огонь,не забывая помешивать. С момента закипания засекаем 3 минуты и добавляем подготовленный желатин, снимаем кастр ...

Грибные кулёчки. Ингредиенты: - 1 упаковку готового слоеного теста - 5 картофелин средней величины - 2 луковицы - 200 г сухих грибов - 100 г сыра - 1 пучок петрушки - 2 яйца - перец по вкусу Приготовление: 1. Грибы отмочить, проварить, отжать. 2. Картофель сваренный в ″мундире″, почистить, нарезать кубиком. 3. Грибы обжарить с луком. 4. Сыр натереть на крупной терке. 5. Картофель, сыр, грибы, пе ...

Домашняя буженина Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо. Буженина получается очень сочной. Хорошая альтернатива колбасе для бутербродов. Ингредиенты: Кусок свинины (800-900г) 2-3 ч. л. соли 2-3 зуб. чеснока 2 шт. лаврового листа 1 л воды Приготовление: 1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить 2.Кладем в нее мясо, накрыв ...

Нельзя просто взять и пропустить завтрак 😹

Бисквитный рулет с маком😍 🔹Ингредиенты Для теста: Сахар — 7 ст. ложек Яйца — 7 шт. Мука — 7 ст. ложек Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки Мак — 50 г. Для крема: Сметана 20% — 300 г. Яйцо — 1 шт. Мука — 2 ст. ложки Сахар — 120 г. Масло — 200 г. 🔹Способ приготовления Шаг 1. Яичные белки взбивать на больших оборотах миксера при этом подсыпая маленькими порциями сахар. Обороты уменьшить до минимума и ввес ...

Так выглядит холодильник моей мечты 💗

Присоединяйтесь к нашему кулинарному чату 👉 https://tt.me/pro_yedu

Картофельная запеканка с курицей и сыром (по-французски) Ингредиенты: -Картошка – 600 г. -Лук – 150 г. -Куриное филе – 500 г. -Твердый сыр – 250-300 г. -Чеснок – 3-4 зубчика. -Сметана – 250-350 мл. -Майонез – 2 ст. ложки. -Соль, перец, специи. Приготовление: Тонко порезать куриное филе. Порезать ломтиками чеснок. Смешать майонез, курицу, чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Все хорошо перемеша ...

Сколько у нас тут любителей шоколадок? Отвечаем в нашем кулинарном чате 👉 https://tt.me/pro_yedu

Мясной гуляш по‑домашнему Ингредиенты: Лук репчатый 2 штуки Свиное филе 500 г Растительное масло 3 столовые ложки Лавровый лист по вкусу Томатная паста 2 столовые ложки Соль по вкусу Смесь перцев по вкусу Пшеничная мука по вкусу Вода 3 стакана Приготовление: 1. Мясо помыть, нарезать кубиками, посолить, поперчить, обжарить в растительном масле. 2. Добавить мелко нашинкованный лук, посыпать мукой, ...

Киевский торт по ГОСТу Ингредиенты: Яичные белки — 200 Грамм Обжаренный фундук — 150 Грамм Мука — 45 Грамм Сахар — 235 Грамм (50 гр - к орехам, 185 гр - к белкам) Сливочное масло — 250 Грамм (Крем ) Молоко — 150 Грамм Яйца — 1 Штука Сахар — 225 Грамм Ванильный сахар — 10 Грамм Какао — 10 Грамм Коньяк — 1 Ст. ложка Количество порций: 5-6 Как приготовить: Начинаем с приготовления коржей. Рубим об ...

Бургеры с курицей и сметанным соусом Ингредиенты: Булочки для бургеров — 6 шт. Листья салата (можно взять обычный или айсберг) — опционально Огурцы — 2 шт. Куриное филе — 300 г Яйцо — 1 шт. Панировочные сухари — опционально Сметана — 150 г Петрушка — 1 пучок Черный перец — по вкусу Приготовление: 1. Начнем с приготовления курицы. Нарезаем ее пластинками. Чем толще будут пластинки, тем сочнее б ...

КУЧЕРЯВЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ 🍓 Вот что значит удачный рецепт! Ингредиенты: ● Два куриных яйца ● Три стакана муки ● 200 грамм маргарина или сливочного масла ● Один стакан сахара ● Немного на кончике ножа ванилина ● Одна чайная ложка разрыхлителя для теста ● 200 грамм варенья Приготовление: 1. Растапливаем на водяной бане маргарин или сливочное масло. Охлаждаем его. Ставим разогреваться до 200 г ...

МОКРЫЙ МАННИК - ЭТО НЕЧТО-ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ-НЕЖНОЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 ст. кефира ● 1 ст. манки ● 1 ст. муки ● 1 ст. молока ● 1 ст. сахара ● 1 крупное яйцо ● 1 ч.л. соды ● 1 пакетик ванилина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разбиваем яйцо в миску. Мне яйца попались слишком мелкие, поэтому я использовала 2 шт.Добавляем в миску кефир и взбиваем венчиком.Добавим 1 ч.л. соды. Гасить ее уксусом не обязательно, поскольку кеф ...

Вкусный гуляш из курицы Ингредиенты: Филе куриное ( можно взять бедро) — 2 шт Лук репчатый — 1 шт Морковь — 1 шт Помидор — 1 шт Картофель — 2 шт Сметана — 50 г Мука — 1 ст. л. Приправа (по вкусу) 1. Нарежьте куриное мясо на кубики. 2. Лук нарежьте на полукольца, а морковь и помидор- на маленькие брусочки. 3. Обжарьте куриные кусочки на растительном масле до золотистой корочки. 4. Когда куриц ...

Бутерброды с чесноком и сыром. Хрустящие кусочки багета смазанные ароматным сливочным маслом (с чесноком и петрушкой), посыпанные сыром и запеченные в духовке. Ингредиенты 1 шт. хлеб (багет, 300 гр.) 150 гр. сыр (твердый) 70 гр. сливочное масло (размягченное) 1 зубчик чеснок 2-3 веточки петрушка по вкусу соль 1. Петрушку мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс. Выкладываем подготовленные ...

Готовим Nutella дома Ингредиенты: Яйца куриные — 2 шт. Сахар — 3 стакана Какао — 2 ст. л. Мука — 4 ст. л. Ванилин — щепотка Лесные орехи — 1 стакан Масло сливочное — 1 ч. л. Молоко — 2 стакана Приготовление: Яйца хорошо растереть с сахаром, добавить муку, какао, тертые орехи и сливочное масло и щепотку ванилина, смесь тщательно перемешать, добавить молоко и опять тщательно перемешать. Поставит ...

РУБЛЕННЫЙ БИФШТЕКС С ЯЙЦОМ И СЫРОМ🧀🍳 ⠀ Очень просто, но ооочень вкусно😍 Всем советую приготовить, кому надоела курогрудь🙈 ⠀ Ингредиенты на 2 бифштекса: ✅Говяжий фарш - 250 грамм ✅Лук репчатый - 1/2 головки ✅Яица - 3 шт. ✅Сыр ✅Зелень по вкусу ✅Чеснок по вкусу ✅Зира/молотый перец по вкусу ⠀ Приготовление: 1)Очень мелко нарезаем лук или измельчаем его в блендере🌀 и добавляем в говяжий фарш. 2) ...

Бабушкины тонкие блины на молоке Ингредиенты: - 3 стакана муки - 4 стакана молока - 2 яйца - 0,5 стакана сливок - 5 столовых ложек сливочного масла - 50 гр подсолнечного масла - 3 столовые ложки сахара - 0,5 столовой ложки соли Приготовление: Муку перед использованием нужно просеять. Добавляем яйца, сахар и соль. Вливаем 2 стакана молока и перемешиваем до однородной массы. В готовом тесте не д ...

КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ  ИНГРЕДИЕНТЫ: ● картофель отварной в мундире - 3 шт.; ● яйцо - 1 шт.; ● мука - 1 ст. л.; ● соль, смесь перцев - по вкусу; ● колбаса вареная - 100 г; ● соус томатный - 2-3 ст. л.; ● майонез - 2 ст. л.; ● сыр твердый - 80 г; ● масло растительное рафинированное - 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель очистить и натереть на крупной терке. Посолить и добавить яйцо.Всыпать ...

Хитрости приготовления оладьев: Кефир необходимо использовать комнатной температуры, не холодный. Так молочная кислота и сода будут лучше взаимодействовать. В конечном результате оладушки будут более пышными и ароматными. После замеса тесто должно постоять некоторое время при комнатной температуре (от 15 до 30 мин). Не оставляйте в нем ложку или половник. После того, как тесто постоит, перемешив ...

Домашнее бананово-клубничное мороженое🍦 Ингредиенты: 1 небольшой спелых банан 100 г замороженной клубники (так же можно взять чернику, вишню или малину) 150 г натурального йогурта 1 столовая ложка меда Приготовление: Очистить и нарезать банан и положить его в чашу блендера, добавить замороженные ягоды. Взбить до однородной массы. Добавить йогурт и мед. Хорошо взбить, должна получиться достаточн ...

Курица, запеченная с гречкой Крупа пропитывается соком мяса, получается гречневая каша божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта. Ингредиенты: - курица средних размеров - 2 стакана гречки - сыр - сметана - лук - чеснок - приправа хмели-сунели - соль -раст. масло 1 ст л Приготовление: 1. Д ...

Салат с капустой, огурцами и кукурузой Ингредиенты: пол кочана молодой капусты; 2 огурца; пол банки консервированной кукурузы (примерно 100 грамм); 50-80 грамм сметаны; немного рубленой зелени укропа; соль. Приготовление: Нашинкуйте капусту, огурцы нарежьте напополам, а затем на тонкие дольки. Выложите все это в салатник, добавьте кукурузы, сметаны и зелени. Посолите по вкусу.

Любовь на века