Tg: Раньше всех. Ну почти.

❗️От "специальных" бокалов якобы для определенных сортов вина можно отказаться, самое главное в бокале - это стекло, оно должно быть прозрачным, чтобы видеть цвет напитка, рассказал РИА Новости замглавы по научной работе ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности, член-корреспондент РАН Александр Панасюк. "Универсальная форма бокала рекомендована Международной организацией винограда и вина для проведения дегустационных конкурсов под ее патронажем. Специфическими формами бокала специально для Рислинга, Шардоне и других типов вина, можно без особых потерь для ощущений просто пренебречь. Самый простой, нормальный бокал – это прозрачное стекло, чтобы был виден цвет вина", - сообщил он. При этом не так важна форма бокала, как подача напитка. Так, наливать вино в бокал нужно примерно от четверти до трети вместимости бокала, по самой широкой его части, чтобы аромат мог испаряться с более широкой поверхности, концентрируясь в узкой верхней части, тогда вино лучше всего раскрывается. Он также поделился, что в декантер нужно наливать только старые выдержанные вина, чтобы они "подышали" перед подачей. Но иногда это их единственная ценность – то, что они старые, пробуждают воспоминания, поделился Панасюк.