1
هرمون السعادة
في تغذية الانسان ليس القمح هو رقم واحد انما الشعير لان الشعير يحتوي على 5 اضعاف ما يحتويه القمح من الاملاح المعدنية وهو مصدر للزنك والمغنيزيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد الشعير يحتوي على مكون التربتوفان الذي يهدئ الاعصاب ويعطي المزاج الجيد
كما انه يحتوي على مضادات الاكسدة والبيتاجلوكان المفيد لمرضى السكر وللامراض المناعية ومرضى الجهاز العصبي ( الباركنسون الزهايمر ) والمصابين بالسرطان وهشاشة العظام ونقص السراتونين وتعكر المزاج والارق وللاطفال من اجل النمو
يباع الشعير في امريكا على شكل دقيق باسعار مرتفعة
مصادر التربتوفان الغذائية محدودة في الشعير والبقوليات والدجاج والسمك واللوز والجوز والقرعيات
قبل سن الياس بسنتين للنساء ينصح بتناولها الشعير والامتناع عن تناول السكر واللحوم مما يحسن السراتونين عندها ويعوضها عن الكالسيوم والحديد الناقص عندها .... ✍️