1
Искусственное мясо до 25 раз вреднее для окружающей среды, чем говядина
Выращивание гамбургеров и стейков из культивируемых клеток можно рассматривать как будущее мясной промышленности, но новая научная публикация показывает, что массовое производство выращенного в лаборатории мяса с использованием современных технологий может быть значительно хуже для окружающей среды, чем настоящая говядина.
Новое исследование предполагает, что масштабирование процесса выращивания мяса на основе клеток животных может привести к количеству выбросов в 4-25 раз больше, чем производит мировая мясная промышленность. Большую часть выбросов будет составлять процесс очистки фармпрепаратов.
Однако ученые предлагают выход: разработка генномодифицированных мышечных клеток, которым не потребуется настолько очищенные препараты.
🌏 @naukatv_ru