312
Минсельхоз заявил: пора развивать не только экспорт готовых молочных продуктов, но и сырого молока. Раньше Минпромторг не особо поддерживал эту идею, но теперь, похоже, удалось всех убедить.
В Минсельхозе говорят ультимативно: если не инвестировать в переработку нашего молока за рубежом, потеряем рынки.
Но давайте честно: а надо ли это сейчас? Не торопимся ли мы продавать за границу то, что самим нужно?
По официальным данным, самообеспеченность молоком в России по итогам 2025 года — всего 85,3%. Цель по Доктрине продовольственной безопасности — 90%.
Мы ещё не дотянули, а уже думаем об экспорте сырья.
Производство сырого молока в 2025-м — около 34,3 млн тонн. Рост есть, но дефицит покрывается импортом. Получается абсурд: завозим чужое сырое молоко, а своё — гоним наружу. Зачем такая схема?
Сначала бы закрыть внутренние нужды хотя бы на 100%, а потом уже смотреть на экспорт. Иначе это как продавать последние запасы бензина, пока сам стоишь в очереди на заправке.
Ещё одна больная тема, которая бесит миллионы людей. Молоко, сыр, творог на полках — не всегда то, что написано на упаковке. Часто туда мешают немолочные жиры, пальмовое масло и прочие заменители.
Производители не всегда честно это указывают. Приходится гадать: а что там на самом деле в бутылке? В 2026 году проблема фальсификата только обостряется — эксперты говорят: доля подделок растёт, конкуренция искажается, доверие падает.
В «ВетИС» и «Честном знаке» пытаются навести порядок на рынке, ужесточают ответственность, но пока это не решает всё.
Если уж развивать что-то в пищевой индустрии за границей — инвестировать в заводы по переработке, — то сначала бы научились делать качественное молоко и продукты у себя дома.
Без фальсификата, без обмана, с прозрачной маркировкой. Чтобы потребитель знал: покупает настоящее. А потом уже можно думать о выходе на внешние рынки.
В общем, экспорт — это хорошо для экономики, но не за счёт внутреннего рынка. Сначала накормим своих, победим подделки, дойдём до 90–100% самообеспечения.
Тогда и экспорт сырого молока будет выглядеть логично, а не как спешка. А вы как считаете? Стоит ли сейчас гнать сырьё за рубеж, или лучше сначала разобраться дома?
Источник:
https://www.interfax.ru/business/1068759