1
🍽💸 Даю бесплатный (что делаю редко) совет коллегам рестораторам, убравшим «в кризис» скидки гостям.
В 88% случаев эта скидка плюс пару процентов сверху идет офику за сервис. Сейчас гости лишат официантов чаевых из-за вашей жадности, а вы потеряете в качестве. Гости это почувствуют мгновенно и уйдут к щедрым. Потом вы придете к руководству города и скажете, что вам трудно выживать и, мол, помогите. А там уже буду я, объясняя им суть. Обнял.