1
Спрос на говядину в России упал до минимума за 10 лет
Это происходит второй год подряд. В 2020 году спрос опустился на 3,4%, до 1,94 миллиона тонн. Причины падения спроса — экономия граждан на фоне антикоронавирусных ограничений, переходом на удаленный режим работы и неопределенностью с будущими доходами, сообщил глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
Кроме того, заметное количество говядины приходится на сферу ресторанов и кафе, которая сократилась в прошедшем году. Так, президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев выразил мнение, что со временем говядина будет становиться все более премиальным видом мяса.